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Acerca de FerNando

Conil-Cádiz
Navidad 2023.

   FerNando:   captura momentos a través de su cámara para compartir la vivencia del ser. Desde niño demostraba interés y afición por la pintura, los dibujos y las arcaicas cámaras fotográficas, intentando compartir el sentir de la mirada contemplativa. Un saludo por visitar mi blog.

     

Año 1976.
Medina de Pomar. Burgos.
Año 1987
Año 2000.
Villasana Mena. Burgos
Conil de la Frontera.
Cádiz. 2021
Cabo Roche. Cádiz 2021
Sancti Petri 2021
Vejér Cádiz 2019
Castil Novo Conil_Cádiz 2020
Cabo Roche. Conil de la Frontera Cádiz 2021
Puente sumergido Ordunte Burgos
Reinosa Cantabria 2018
Sancti Petri Cádiz. 2017
Anillamiento Álava.
Legutiano 2015
Balmaseda Bizkaia 2017
Aizpute Letonia 2021
Becada Letona 2020
Barbate Cádiz 2018
Salacgriva Letonia 2019
Navidad 2022. Conil

Andorra Alta Montaña 2019.

Prueba Setectiva de Alta Montaña de la Asociación Pointer de Caza APC.

Realizada para seleccionar los pointer según sus cualidades sobre Perdiz Pardilla (Perdix Perdix). Maravilloso día entre amigos de los perros de caza de la Asociación. 7 Sept 2019.

Asociación Pointer Caza

Paté de Becada.

Receta inspirada en los populares patés de campaña publicados en YouTube.

1,5 kg de pechugas de becada.

200 gr. De foie de pato.

50 gr. de tocino de jamón

Pimienta, nuez moscada,hierbas provenzales y romero.

Vino tinto y verdura pochada. Cebolla, tomate y ajo.

Cocer las pechugas y desmenuzar.

Pochar las verduras.

Picar la carne menuda y el tocino. Freir tocino y añadir el foie al final.

Mezclar ingredientes. Verdura, carne, grasa tocino y foie. Añadir las hierbas y el vino.

Llenar los los tarros de cristal y terminar los tarros con otro poco más de vino, hierbas o pimienta por encima.

Cocer los tarros en hoya presión 20 min para hacer la conserva.

Dejar enfriar y listo para comer.

 

 

Pechugas de becada
Pechugas cocidas
Carne pechuga de becadas y finas hierbas.
Tocino ibérico + tocino de jamón frito.
Picar y freír tocino y foié
Picar el Foié
Añadir tinto al gusto.
Paté de becada. Terminación a las finas hierbas.
Paté de becada
Terminación al natural, a la pimienta, a las finas hierbas (provenzales) o al vino tinto.
Añadir vino tinto al gusto
Becada. Scolopax Rustícola.

Llenar tarros y terminar según el gusto de cada uno.
Scolopax Rusticola. Becadas.

Entre Galgos y Galgueros.

Galgueros de Conil.

Jerez de la Frontera. Cádiz. Enero 2019.
En una fresca mañana del mes de enero año 2019, los Galgueros de Conil_El Palmar, respiraron el aire de Jerez; Con galgos, sol y neblinas; Detrás de las esquivas rabonas; En un gesto de fundirse en el ambiente entre amigos y vivir el momento con el pretexto de veloces galgos y liebres.
Fotografías tomadas desde mi smartphone samsung galaxy S7.